Селение расположено при речке Коровка правом притоке реки Пожвы.

Кузнецов И. А. Коровка. // РЭ - Рязань. 1999. - Т. 1. - С. 512, 513
Карта Ряз. обл. - 1993. -Л. 8, 13

Селение названо по речке Коровка.

Журкин И., Катагощин Б. ГАРО Ф. Р - 5039, Оп. 1, Д 455, Л. 10

И. А. Журкин и Б. И. Катагощин высказали версию, согласно которой село было названо по фамилии его владельца - Коровина. Однако при этом они не опираются на документальные данные. Наиболее вероятна вторая предложенная ими версия, согласно которой насел. пункт получил имя по реке. Происхождение гидронима Коровка не известно. Возможна его связь со словом коровка, которое, как отмечает В. И. Даль, обозначает растение коровник (вариант названия - дягель, дягельник). Реки нередко именуются по растительности, представленной на их берегах. Ср., например, в бассейне р. Оки: р. Ежевичка, р. Крапивка.

Бабурин А. В., Никольский А. А Коровка. // Топонимич. словарь Ряз. обл. -Рязань, 2001. - Вып. 1. - С. 110
Бабурин А. В., Никольский А. А Коровка. // Топонимич. словарь Ряз. обл. - 2-изд., перераб. и доп. - Рязань, 2004.
Бабурин А. В., Никольский А. А. Коровка. //РЭ - Рязань, 2002. -Т. 3. - С. 272
Смолицкая Г. Гидронимия басс. Оки. - М., 1976. - С. 44, 175, 186

Село упоминается в Сапожковских межевых книгах 1627-1628 гг. Село - древнее поселение, составная часть Сапожковского городища, в которое входили Сапожок (крепость) и села Коровка и Малый Сапожок. Название село получило от протекающей тут речушки, а может быть, название как-то связано с Коровкинской слободой.
Выездная редакция в селе Коровка. // Заветы Ильича. (Сапожок). - 1990. - 2 октября

Устная молва доносит до нас легенду о том, что первое поселение, нз которого впоследствии вышло село, образовалось на местности, напоминающей коровью голову, где роль «рогов» играли два ручья, впадавшие в центральный ручей Коровка. По второй версии, название пошло от обитавшего в этих местах разбойника Коровина.

Задубровский И. Легенды и были моего села. //Заветы Ильича. (Сапожок). -1988. -12 февраля

Название селения по фамилии землевладельца Коровина.

Журкин И, Катагощин Б. ГАРО Ф.Р-5039, Оп. 1. Д. 455, Л. 47

Подобные названия в иных вариантах (например, Коровье в Костромской, Курганской областях) встречаются на территории разных регионов. Любопытное название носит один из населенных пунктов Орловской области - Коровье Болото.

Атлас автомобильных дорог России. - М., 1998. - С. 36, 84, 120.

Смотри д. Коровино, Михайловский район.

Смотри болото Могилище у с. Ардабьево, Касимовский район.